Ingrédients Secs 

Sachet n°1 et 2 – Sucre Bio, Sucre glace Bio, Fécule de maïs Bio et Poudre de noisette Bio pour le Biscuit Noisette
Sachet n°3 et 4 – Sucre Bio et Chocolat « Mexique 66% » Cacao Barry pour la Mousse au Chocolat
Sachet n°5, 6 et 7 – Sucre Bio, Cacao en poudre Bio et Gélatine de poisson pour le Glaçage Miroir Chocola
Sachet n°8 – Noisettes Bio pour la Finition

Pot n°1 – Praliné feuilletine Cacao Barry
Pot n°2 – Glucose pour le Glaçage Miroir Chocolat

Ustensiles

1 Cercle à Entremets Inox Made in France
1 Bande de Rhodoïd
1 Socle en carton pour entremets

Livret Recette

Retrouve le déroulé ultra détaillé de la recette, les photos pas-à-pas et tous les bons conseils dans le livret recette.

Cours Vidéo

Tu auras à ta disposition un cours vidéo de pâtisserie complet et des vidéos techniques exclusives pour t’aider tout au long de la réalisation accessible depuis ton espace client rubrique ” Mes cours vidéos ” ou depuis un QR code dans le livret recette.

Ingrédients Frais (Bio de préférence)

Œufs
Lait
Crème entière liquide (30% Matière Grasse minimum)

Ustensiles Indispensables

Batteur électrique ou Robot pâtissier
Thermomètre
Papier cuisson
Film alimentaire

Ustensiles avec alternative dans le Livret Recette

Rouleau à pâtisserie
Mixer plongeant
Maryse
Pinceau

Gluten
Lait
Œuf
Fruits à coques